Votre caisse enregistreuse sur iPad et iPhone
Augmenter le panier moyen des clients de votre boutique est l’un leviers les plus efficaces pour booster votre chiffre d’affaires de votre commerce. Quelle que soit votre activité commerciale, boutique, restaurant, café, e-commerce, …, ce levier doit occuper une bonne partie de vos pensées.
Votre but pour booster le panier moyen est de stimuler les ventes additionnelles. Il va alors s’agir d’inciter un client présent dans votre point de vente à compléter son achat avec d’autres articles que son premier choix.
L’augmentation du panier moyen consiste à inciter chaque client à dépenser plus lors de sa visite dans votre commerce. Par exemple, si le panier moyen dans votre boutique est de 20 €, il s’agit de le faire passer à 25 € en moyenne en encourageant les achats additionnels. Cela peut se faire grâce à des produits complémentaires, à des offres spéciales ou à une meilleure personnalisation de l’offre pour chaque client. Cette approche permet non seulement de booster le chiffre d’affaires, mais aussi d’améliorer la satisfaction clientèle, en répondant plus précisément à leurs besoins.
Le cross-selling, ou vente croisée, est une méthode très efficace pour augmenter le panier moyen de votre commerce. Cela consiste à proposer des produits complémentaires à ceux que le client a déjà sélectionnés. Par exemple, si un client achète un ordinateur, vous pouvez lui proposer une housse de protection ou une souris sans fil. Dans un restaurant, un client qui commande un plat principal pourrait se voir proposer un dessert ou une boisson. Ce type de vente est une manière de maximiser la satisfaction clientèle en proposant des articles qui enrichissent leur expérience client tout en augmentant son panier moyen.
La recommandation client est un levier très puissant pour augmenter son panier moyen, particulièrement utilisé dans le e-commerce. Elle consiste à proposer aux clients des produits que d’autres acheteurs ont sélectionnés ou regardés. Cette méthode peut être transposée en boutique physique grâce à des vendeurs formés qui suggèrent des produits complémentaires en fonction des préférences du client.
L’utilisation de l’affichage digital en magasin permet également de mettre en avant des articles qui pourraient intéresser les clients. Par exemple, des écrans peuvent afficher des offres additionnelles ou des promotions liées aux produits déjà sélectionnés. En connaissant bien votre clientèle, vous pouvez ainsi personnaliser vos recommandations pour les inciter à ajouter des articles à leur panier.
L’upselling, ou montée en gamme, consiste à encourager les clients à acheter une version plus chère d’un produit qu’ils envisagent déjà. Par exemple, proposer une version premium d’un produit ou un menu plus complet dans un restaurant. Pour réussir cette démarche, il est essentiel de mettre en avant les avantages supplémentaires et les fonctionnalités améliorées du produit haut de gamme. En comparant directement les produits, vous pouvez guider le client vers un choix plus avantageux pour lui et, ainsi, augmenter son panier moyen.
L’upsell versus cross-sell est un dilemme pour chaque commerçant, mais bien géré, ces deux approches sont de puissants leviers pour augmenter le panier moyen. Bien comprendre la différence entre upsell et cross sell permet de choisir la bonne approche au bon moment pour maximiser les ventes tout en répondant aux attentes de vos clients.
La pratique de la descente en gamme peut sembler contradictoire avec l’objectif d’augmenter le panier moyen. Mais ce n’est pas nécessairement le cas. Il peut parfois être intéressant de proposer un produit moins cher à la sélection de départ d’un consommateur. En effet, si vous le voyez tergiverser et hésiter, il peut être sur le point d’abandonner son projet d’achat. Dans ce cas, le down-selling peut éviter de perdre le client. Cette technique est aussi intéressante pour ensuite proposer une vente croisée. En effet, si le client a l’impression de faire une bonne affaire avec un article moins cher, il sera plus enclin à acheter un autre article en plus.
Pour aider vos clients à augmenter le panier moyen de votre magasin ou restaurant, offrez-leur un avantage dès lors qu’ils achètent plus d’une certaine somme. Fixer un seuil minimum pour avantages incite les clients à compléter leurs achats pour atteindre ce montant, favorisant ainsi l’augmentation du panier moyen. À vous de définir ce montant en fonction du panier moyen que vous constatez dans votre établissement. Vous pouvez adresser cette offre spéciale à certains clients uniquement en fonction de leurs habitudes d’achat. Différents moyens sont à votre disposition. Les codes promotionnels avec une date limite d’utilisation sont très efficaces pour stimuler l’achat impulsif et booster le panier moyen. 
Pour augmenter le panier moyen, il est indispensable de travailler ardemment son agencement de point de vente. Il faut penser à mettre en avant les bons produits aux bons endroits. Les têtes de gondole comme les zones de caisse sont cruciales pour les ventes additionnelles. De plus, une bonne théâtralisation de la boutique, comme du restaurant, mettra en avant vos produits incitant la clientèle à acheter plusieurs articles.
Le e-commerce utilise énormément la mise en valeur de recommandations clients pour augmenter le panier moyen. Il s’agit de proposer ce que les autres clients ont acheté ou regardé. Cette technique peut être appliquée en boutique, par l’intermédiaire des vendeurs, comme par l’utilisation de l’affichage digital. Grâce à votre connaissance client, vous serez en mesure de faire des recommandations pertinentes à votre client. De plus, des écrans affichant des offres additionnelles peuvent être installés dans votre point de vente.
Proposer à votre client un package comprenant le produit initialement choisi permet d’augmenter le panier moyen. Ainsi vous proposez un ensemble d’articles qui achetés individuellement seraient plus chers. Vous donnez ainsi à votre client un conseil lui permettant de faire une bonne affaire. Et en même temps, vous boostez votre chiffre d’affaires. À vous de proposer les bons lots à votre clientèle, en y mettant des articles phares avec des produits plus difficiles à vendre, par exemple. Les menus proposés par un restaurant entrent également totalement dans ce cas de figure.
Selon le type de commerce, sa localisation ou encore son offre, certains services à la clientèle permettent d’augmenter le panier moyen. Par exemple, si vous vendez des articles volumineux, proposez la livraison à domicile ou le portage des colis. Et, plus généralement, si vous proposez de livrer les articles achetés à partir d’un certain montant d’achat, vous allez favoriser l’atteinte de ce seuil. De même, un service de réservation ou la possibilité de se connecter à internet peut permettre de stimuler le chiffre d’affaires de votre enseigne et de faire venir plus souvent vos clients. 
C’est aussi en déculpabilisant l’acte d’achat et en le rendant plus fluide que le consommateur va augmenter le panier moyen. Ainsi, une caisse enregistreuse tactile ipad est un outil des plus pertinent. Généralement, passer à la caisse est un frein notable à l’achat et aussi à l’accroissement du panier moyen. Supprimer sa zone de caisse ou du moins la rendre moins impressionnante est favorable à votre business. Vous devez aussi connaître la technique des caddies et paniers de grand format qui incitent les acheteurs à les remplir davantage.
Si vos clients se sentent bien dans votre établissement, ils vont y rester plus longtemps et y consommer davantage. Un coffee shop agréable et confortable qui offre le wi-fi gardera plus longtemps ses clients qui en profiteront pour boire plusieurs cafés et grignoter. Une boutique qui présente une jolie scénarisation et passe de la bonne musique convaincra la clientèle de rester davantage et de bien faire de tour de toute l’offre présentée. Quitte à craquer un peu plus !
Et vous, quels conseils pourriez-vous nous donner pour augmenter le panier moyen ?
