Votre caisse enregistreuse sur iPad et iPhone
Dans ce contexte, quels sont les commerces de détail qui ont le plus de chances de rencontrer du succès en 2024 et quelles pratiques semblent se pérenniser ? Zoom sur les boutiques d’avenir en milieu urbain et rural !
Bien plus qu’une mode, l’éco-responsabilité est une tendance qui s’affirme dans tous les secteurs, poussée par l’urgence de transformer notre société en profondeur. Le succès est ainsi promis aux commerces qui osent se positionner en précurseurs dans le domaine. Les Français, de plus en plus attentifs à leurs modes de consommation, aux process, à la provenance et aux impacts de ce qu’ils achètent, sont friands d’idées et de nouveautés en la matière. En 2024, nul doute que la tendance sera encore davantage aux commerces de vrac, à la vente de seconde main, aux objets d’art en matériaux recyclés, aux produits locaux et aux services de réparation participatifs.
Les commerces écoresponsables qui sauront se démarquer avec une approche novatrice seront sans doute récompensés de leurs efforts : en 2024, on s’attend à ce que se multiplient les concepts stores proposant des produits originaux issus des filières du recyclage et de l’upcyclage, mais aussi des boutiques spécialisées dans une filière, qu’il s’agisse de biscuits réalisés à partir de pains invendus, de crackers apéritifs confectionnés avec les déchets végétaux des cidreries, ou de bijoux fabriqués avec des matériaux issus de l’industrie automobile.
En 2024, le goût des consommateurs pour les produits locaux, éco-responsables ou éthiques n’éteint pas leur attrait pour les outils digitaux. Les deux tendances ne sont pas aussi contradictoires qu’elles ne le semblent ! Pour réussir et se faire connaître, les commerces de proximité doivent savoir utiliser les outils numériques à leur disposition : les sites web, pages pro Google et réseaux sociaux, mais aussi tout ce qui peut agrémenter l’expérience client en magasin et fidéliser (click and collect, interfaces interactives, paiement sans contact, caisse tactile utilisable en mobilité, etc.). En la matière, l’originalité est également attendue en 2024 pour se démarquer de la concurrence ! Pour moderniser votre point de vente, il est ainsi possible d’utiliser la réalité augmentée, d’installer un compteur de likes, de faciliter les processus de vente grâce à des bornes interactives ou des tablettes.
Mis en concurrence avec la grande distribution puis le commerce en ligne, le commerce de proximité est confronté à de nombreux défis. En 2024, pour qu’un commerçant de quartier ou de village pérennise son activité, il faut souvent envisager de la diversifier. L’heure n’est plus au traditionnel boucher-charcutier, au bar-tabac ou à l’épicerie.
Les bourgs de village et les quartiers excentrés se redynamisent désormais grâce à l’initiative de commerçants innovants et créatifs, qui proposent de véritables concepts : des lieux hybrides souvent, où l’on peut venir boire un verre, manger sur le pouce, retirer un colis, acheter les produits frais du maraîcher local et assister à un concert. Les producteurs locaux s’accordent volontiers pour faire vivre ensemble de tels lieux qui permettent aux habitants de s’approvisionner en produits de qualité et du terroir.
Les restaurateurs sont également confrontés à de nombreuses interrogations, alors qu’il devient de plus en plus difficile de recruter et que la baisse du niveau de vie des Français pèse sur le secteur. Les perspectives de la restauration semblent aussi se trouver dans la réinvention. Les tendances sont les mêmes que celles des autres commerces, c’est-à-dire tout à la fois tournées vers toujours plus d’éco-responsabilité et toujours plus de digitalisation.
Les concepts en vogue sont ainsi ceux qui allient tradition culinaire et modernité pratique : le fast-food healthy, le food-truck gastronomique, les recettes familiales disponibles en livraison, mais aussi les frigos connectés sont autant d’exemples typiques de concepts qui continueront de s’épanouir en 2024. De nombreuses pistes se dessinent par ailleurs pour attirer de nouveau les consommateurs vers les restaurants : des plages horaires revues, voire étendues, des offres nouvelles comme le petit-déjeuner ou le goûter, la systématisation de services comme la connexion wifi et l’accès à des prises, la proposition de vente à emporter, la création de décorations immersives et originales. Les inspirations culinaires venues d’ailleurs voient leur succès se confirmer, en même temps qu’émergent des propositions de retour à une cuisine simple et économique, qui rappelle la vocation première des petits bouchons lyonnais. 2024 s’annonce bien comme l’année des contrastes !
